Sculptures & Gastronomie
L’art est avant tout un langage universel, un vecteur d’émotion, de rencontre et de partage. Passionné par l’univers de la gastronomie, il m’est apparu comme une évidence de mettre mon savoir-faire au service des plus grands chefs. Nous partageons une même quête d’excellence, portée par des valeurs communes : la créativité, la curiosité, l’exigence, la rigueur et l’originalité.
C’est dans cet esprit que je propose aux restaurants gastronomiques des œuvres uniques ainsi que des plateaux de présentation destinés à sublimer leurs créations culinaires. Chaque pièce est imaginée et réalisée sur mesure afin d’accompagner leur univers et de magnifier l’expérience offerte à leurs convives.
Leur niveau d’excellence nourrit mon inspiration et m’incite à repousser sans cesse les limites de ma créativité. À l’écoute de leurs envies et de leurs besoins, je suis une véritable force de proposition. Ensemble, nous concevons des créations exclusives, entièrement personnalisées, où l’art et la gastronomie se rencontrent pour donner naissance à des pièces uniques sur mesure.
(voir ci-dessous « Parmi ceux qui nous ont fait confiance »)
Parmi ceux qui nous ont fait confiance…
Chef : Glenn VIEL
Restaurant : L’Oustau de Baumanière
Etoile(s) : ***
Lieu : Baux de Provence (13)
Réalisation de petites sculptures de présentation en acajou et socle en inox.
Chef : Jérôme NUTILE
Restaurant : Jérôme NUTILE
Etoile(s) : *
Lieu : Nîmes (30)
Réalisation de plateaux à mignardises en bois d’olivier & inox.
Article dans le magazine « Le coeur des Chefs »:
Art de la table et décoration : nos coups de coeur 2025 – Le Cœur des Chefs
Chef : Masashi IJICHI
Restaurant : La Cachette
Etoile(s) : *
Lieu : Valence (26)
Réalisation de plateaux à mignardises en bois & inox.
Chef : Sébastien RATH
Restaurant : Le Saint-Hilaire
Etoile(s) : *
Lieu : Saint-Hilaire de Brethmas (30)
Réalisation de plateaux à mignardises en inox.
Chef : Julien RAZEMON
Restaurant : La Maison Despoues
Etoile(s) : *
Lieu : Puylausic (32)
Réalisation de plateaux à mignardises en bois & inox.
Chef : Denis MARTIN
Restaurant : La Belle Vie
Etoile(s) : *
Lieu : Saint Hilaire D’Ozilhan (30)
Réalisation de plateaux à mignardises en bois & inox.
Chef : Alain PAVARD
Restaurant : L’Auberge de la Brie
Etoile(s) : *
Lieu : Couilly-Pont-aux-Dames (77)
Réalisation de petites sculptures en bois & inox pour décorer chaque table.
Chef : Eddy CREUZÉ
Restaurant : L’Inédit
Etoile(s) : *
Lieu : Pringy (77)
Réalisation de deux sculptures en bois & inox pour décorer l’établissement.
Le bois
Choisir le « bon » bois selon la sculpture à créer est primordial. Je travaille plusieurs essences comme le chêne, l’olivier, le noyer…
Acheter une sculpture
Vous pouvez acquérir une de mes pièces uniques et/ou même offrir une pièce « sur mesure ». Envoi facile dans le monde entier…
Témoignages
» J’ai souhaité cette collaboration avant tout pour mettre en avant l’artisanat et le savoir-faire local. Le fait que ces plateaux soient fabriqués dans la région a été un véritable atout, en accord avec notre volonté de privilégier des créations authentiques et de qualité.
Lorsque Oliv’ine est venu présenter ses produits, j’ai beaucoup apprécié cet échange. J’ai été séduit par son approche, son écoute et l’originalité des plateaux qui offrent un beau volume pour sublimer les mignardises, tout en apportant une touche artisanale et élégante à la présentation.
Les retours clients sont très positifs : ils trouvent ces plateaux magnifiques et apprécient cette nouveauté qui met encore plus en valeur nos créations. «
» Nous utilisons ces petits plateaux en bois d’olivier et métal pour présenter nos mignardises et ils font l’unanimité auprès de nos clients. Leur design élégant allie le charme chaleureux du bois d’olivier à la modernité du métal, apportant une touche d’authenticité et de raffinement à notre présentation. Nous en sommes extrêmement satisfaits et les recommandons vivement pour sublimer vos petits plaisirs gourmands. Un grand merci à l’artiste ! «